140℃(0.67kPa西方美食)

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  性质:该品为浅黄色至黄色的透明液体。沸点为174-175℃(2.67kPa),140℃(0.67kPa),相对密度0.9711(20/20℃)。稀释时有浓厚的茉莉香味,西方美食对稀酸、稀碱比较稳定。

  制备方法:在存在碱的条件下,对干馏蓖麻油得到的庚醛与苯甲醛缩合而得。以庚醛计率为80%。在生产条件下制取素馨醛,是向甲醇的碱水溶液里添加苯甲醛,并在约32℃时逐渐加入庚醛进行反应,直至洗涤后的试样折光率为1.545为止。然后往缩合产物里加水,分出碱甲醇水,从中回收甲醇。粗制素馨醛用食盐溶液洗涤后进行真空蒸馏而得成品。素馨醛在空气中易氧化,生成苯甲酸、乙酸和肉桂酸。在空气中能自燃。有时向其内加0.5%量的二苯胺作稳定剂。

  用途:广泛应用于各类日化香精,调配茉莉、铃兰、西方美食紫丁香等,在皂用香精中常用量为2~10%,在特殊情况下可达30~35%。代替或部分代替甲位己基桂醛应用于低档皂用洗涤剂香精可获得更突发的花香。

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